PENENTUAN KADAR TOTAL TANIN DARI EKSTRAK DAUN BINAHONG (Anredera cordifolia)

Abstract

Penelitian ini berjudul “Penentuan Kadar Total Tanin dari Ekstrak Daun Binahong (Anredera
cordifolia)”. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui keberadaan senyawa tanin dan hasil
penentuan kadar total tanin dari ekstrak daun binahong (Anredera cordifolia). Metode yang
digunakan adalah metode deskriptif kuantitatif, dengan metode pengambilan sampel secara
purposive sampling, sampel yang digunakan adalah daun binahong (Anredera cordifolia)
yang sudah tua. Untuk teknik pengumpulan data dilakukan secara kualitatif dengan uji
fitokimia dan kuantitatif dengan uji kadar. Menentukan kadar tanin pada ekstrak sampel
dilakukan analisis menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Penelitian dilakukan pada bulan
Mei - Juni 2021. Ekstraksi tanin pada daun binahong (Anredera cordifolia) dilakukan dengan
metode maserasi menggunakan etanol 95%. Pada penelitian ini data dianalisis menggunakan
uji regresi linier sederhana. Berdasarkan hasil penelitian, ekstrak daun binahong (Anredera
cordifolia) mengandung senyawa tanin yang dibuktikan dengan warna hijau kehitaman dan
kadar total tanin dari ekstrak daun binahong (Anredera cordifolia) sebesar 0,230 mg GAE/g
ekstrak atau sebesar 23%