Chevi Ardiana et al. 2026. Optimalisasi Konsentrasi Ammonium Sulfat terhadap Kandungan β-Karoten dan Acceptability Organoleptik Nata de Papaya. Jurnal Life Science : Jurnal Pendidikan dan Ilmu Pengetahuan Alam. 8, 1 (Jan. 2026), 43–55.