Chevi Ardiana, Annisa, Sri Mulyaningsih, Lida Amalia, and Dewi Hernawati, “Optimalisasi Konsentrasi Ammonium Sulfat terhadap Kandungan β-Karoten dan Acceptability Organoleptik Nata de Papaya”, JLS, vol. 8, no. 1, pp. 43–55, Jan. 2026.